Cara mudah membuat soto daging gurih tentunya bisa menjadi rekomendasi bagi anda yang saat ini ingin membuat soto.
Soto daging adalah salah satu hidangan yang sangat cocok untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga memberikan manfaat kesehatan dan mudah dibuat di rumah.
Soto daging merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia, terutama saat berbuka puasa. Kuahnya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat sajian ini sangat menggugah selera.
Selain itu, kandungan protein dari daging sapi juga membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bagi yang ingin membuat soto daging sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara memasaknya agar hasilnya lezat, gurih, dan dagingnya empuk.
Cara Mudah Membuat Soto Daging Gurih
Bahan-Bahan Soto Daging
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian sandung lamur atau sengkel agar lebih empuk)
- 2 liter air untuk merebus
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Pelengkap:
- 100 gram tauge, seduh air panas
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 butir telur rebus, belah dua
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis dan sambal rawit sesuai selera
Cara Membuat Soto Daging yang Lezat
1. Rebus Daging hingga Empuk
Rebus daging sapi dengan air, daun salam, dan sedikit garam hingga empuk. Angkat daging, lalu potong-potong sesuai selera. Saring air rebusan untuk dijadikan kuah soto.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masak Kuah Soto
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata, dan biarkan mendidih hingga kuah terasa lebih meresap.
4. Sajikan Soto Daging
Siapkan mangkuk, tata potongan daging sapi, tauge, tomat, dan telur rebus. Siram dengan kuah panas, lalu taburi dengan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
Soto daging tidak hanya sekadar makanan untuk berbuka puasa, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Daging sapi kaya akan protein yang dapat membantu memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
Kuahnya yang hangat juga baik untuk pencernaan, terutama setelah tubuh tidak menerima asupan makanan selama beberapa jam.
Selain itu, soto daging juga memiliki beragam variasi di berbagai daerah di Indonesia. Misalnya, Soto Betawi menggunakan santan atau susu, sedangkan Soto Madura memiliki cita rasa yang lebih kuat berkat tambahan rempah yang khas.
Setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan soto daging, menjadikannya salah satu hidangan yang terus diminati oleh masyarakat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan soto daging yang gurih dan nikmat untuk keluarga.
Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi menu berbuka puasa Anda. Selamat mencoba!
Jangan lupa ikuti update berita lainnya dan follow akun
Google News Gencilnews dan Channel Gencilnews.com
