Cara membuat combro renyah dan gurih dan dijamin anti gagal. Combro adalah camilan khas Sunda yang terkenal dengan rasa gurih di luar dan pedas di dalam. Banyak orang gagal membuat combro karena teksturnya terlalu keras atau lembek. Kali ini, kami akan membagikan cara membuat combro renyah, gurih, dan dijamin sukses!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Kulit:
- 500 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
- 150 gram oncom, dihancurkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Cara Membuat Combro
1. Membuat Isian Combro
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, aduk rata. Tambahkan oncom yang telah dihancurkan, lalu bumbui dengan garam, gula merah, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga matang dan meresap, lalu masukkan daun bawang. Sisihkan.
2. Membuat Adonan Kulit
Campurkan singkong parut dengan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan oncom yang telah ditumis. Bentuk lonjong dan rapatkan agar isiannya tidak bocor.
3. Menggoreng Combro
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng combro hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dan Nikmati
Combro siap disantap selagi hangat! Camilan ini sangat cocok dinikmati dengan teh manis atau kopi.
Tips Agar Combro Renyah dan Tidak Bocor
- Pastikan adonan kulit tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
- Goreng dengan minyak yang cukup banyak agar matang merata.
- Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar bagian dalam matang sempurna.
Dengan mengikuti cara membuat combro ini, Anda dijamin bisa membuat combro yang enak, renyah, dan gurih di rumah!
Update Berita terkini Gencil News di Google News
